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Dies läuft darauf hinaus, "Salz" (wirklich), oder was geht mit diesem Rezept, das ist off-topic. Sie haben genug rep besuchen Sie uns im [chat]; ich schlage vor, kommen vorbei und Fragen dort. Wenn das Rezept stammt aus den USA (wie Sie vorschlagen, das ist ziemlich wahrscheinlich, wenn das Rezept für fudge) und wurde geschrieben innerhalb der letzten 30-40 Jahre, "Kondensmilch" fast sicher bezieht sich auf die "gezuckerte Kondensmilch". Ich war nicht in der Lage zu finden, selbst ein einziges Beispiel für das Gegenteil in 22 Seiten von Amazon listings. Ich habe viele Beispiele von Produkten aufgeführt, die nur als "kondensierte Milch", die sind in der Tat gesüßt.
Ja, einfach den Teig in eine gut gefettete Pfanne. Ich würde verwenden eine Pfanne Größe, so dass die bars sind auch nicht viel dicker als die cookies werden würde, oder die Garzeit/Temperatur wird schwieriger.
Sie werden wahrscheinlich brauchen, um senken die Temperatur des Ofens (ich würde versuchen 25 Grad Kühler.) und Backen Sie für länger. Wenn Sie bemerken, die Kanten gebräunt und das Zentrum ist noch sehr roh, gehen Sie vor und schalten Sie den Ofen unten ein wenig mehr. Stellen Sie sicher, ziehen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenn die Mitte nicht ganz durch gebacken, denn es wird weiter Kochen für ein paar Minuten, sobald es aus dem Ofen.